全自动燃气夹层锅 麦芽糖熬制锅 化糖设备又名为燃气炒锅,主要有锅体、灶头、撑脚组成,锅体是采用耐酸又耐高温的不锈钢制造。该设备按结构可以分为可倾式和搅拌式两种方式。根据客户的工艺需要可调整加工制造,选择带(或不带)搅拌明火加热夹层锅或固定式(与立式)夹层锅,如带搅拌,则外加一个搅拌装置即可。
夹层锅特点
燃气夹层锅按照使用标准可以选择液化石油汽、管道煤汽、天然气为热源,较多的用于商用中心厨房,是主要的食品蒸煮设备。工作过程中燃烧充分,火焰可根据情况调节任意温度,锅内高温可以达到300℃左右。在使用时具有受热面积大,受热均匀,升温速度快等特点,是提升生产效率,提高生产质量,缩短劳动时间的良好设备。
全自动燃气夹层锅 麦芽糖熬制锅 化糖设备的工作内容
燃气夹层锅在使用过程中可以记录相关下使用过程。首先是人工打开气阀,点燃燃气,倒入入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入所需的物料,人工进行翻炒与搅拌,使所需的物料在锅内受热均匀。待物料翻炒加工完后,关气熄火,再转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内即可,使用完后记得要检查锅炉容器和管道。清洁锅体时也非常方便。该设备架构合理,操作简便又安全,工作过程中耗气量比同一类型的产品降低20%左右,是食品加工行业常使用的设备之一。